Lexikon

Mantonico Bianco ist eine autochthone Rebsorte, die hauptsächlich in Kalabrien, einer Region im Süden Italiens, angebaut wird. Es handelt sich um eine alte und seltene Rebsorte, die seit Jahrhunderten in Kalabrien kultiviert wird.

Die Rebsorte bevorzugt sandige Böden und sonnige Lagen, um vollständig auszureifen. Die Trauben haben eine mittlere bis große Größe und sind oval bis rund, mit einer dicken Haut und einem hohen Säuregehalt. Die Ernte erfolgt normalerweise im späten September.

Die Weine aus Mantonico Bianco sind sehr aromatisch und haben ein Bukett aus floralen Noten von weißen Blüten sowie von Zitrus- und exotischen Früchten wie Ananas und Mango. Im Abgang zeigen sie oft eine leichte Bitterkeit und eine salzige Mineralität, die auf den Einfluss des Bodens zurückzuführen ist.

Die Weine aus Mantonico Bianco sind vielseitig und können sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten genossen werden. Sie passen besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu leichten Vorspeisen und Gemüsegerichten. Einige Produzenten verwenden Mantonico Bianco auch zur Herstellung von Süßweinen.

In den letzten Jahren hat Mantonico Bianco aufgrund seiner hohen Qualität und seiner Fähigkeit, komplexe und elegante Weine zu produzieren, immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die Produktion von Mantonico Bianco-Weinen hat sich in den letzten Jahren deutlich erhöht, da die Nachfrage nach lokalen und einzigartigen Weinen steigt.

Insgesamt ist Mantonico Bianco eine faszinierende Rebsorte, die eine große Zukunft vor sich hat. Die steigende Nachfrage nach qualitativ hochwertigen, einzigartigen und lokalen Weinen hat dazu beigetragen, dass sich die Produktion von Mantonico Bianco-Weinen in den letzten Jahren deutlich erhöht hat. Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Wein aus Mantonico Bianco zu probieren, sollten Sie dies auf jeden Fall tun, um die vielseitigen Aromen und Charakteristiken dieser außergewöhnlichen Rebsorte zu erleben.