Lexikon

Diese Rotgipfler Weißweinrebsorte stammt ursprünglich aus Österreich und ist vor allem in den Weinbaugebieten Thermenregion und Carnuntum zu finden.

Der Rotgipfler ist eine interessante Rebsorte, die oft unterschätzt wird, aber durchaus großes Potenzial hat. Er ist bekannt für seine Aromen von gelben Äpfeln, Pfirsichen und Zitrusfrüchten sowie für seine mineralischen Noten. Die Weine haben einen mittleren Körper und sind perfekt ausbalanciert, wodurch sie eine gute Struktur und Komplexität aufweisen.

Die Winzer, die den Rotgipfler anbauen, legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Viele von ihnen arbeiten biologisch oder biodynamisch und achten darauf, dass ihre Trauben möglichst schonend und in Einklang mit der Natur angebaut werden. Dadurch entstehen Weine, die nicht nur geschmacklich herausragend sind, sondern auch einen hohen ethischen Anspruch erfüllen.

Der Rotgipfler passt gut zu vielen Gerichten, insbesondere zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Er kann auch als Aperitif oder zum Entspannen am Ende eines langen Tages genossen werden.

In den Weinbaugebieten Thermenregion und Carnuntum wird der Rotgipfler oft in Kombination mit der Rebsorte Zierfandler angebaut, um einen einzigartigen Wein zu produzieren, den "Spätrot-Rotgipfler". Dieser Wein hat ein besonderes Aroma von Gewürzen und exotischen Früchten, das von einer erfrischenden Säure und einer leichten Süße begleitet wird.